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新聞詳情

牛羊肉價格飛漲,供應量的降低,致使春節前還會再漲一波兒

發布時間:2022-01-23 13:31:07

導語:根據聯合國糧農署統計的數據顯示,在2021年,國際肉類價格指數整體上漲了12.7%。主要品類中,羊肉上漲最快,其次,就是牛肉。此外在全國500個縣集貿市場和采集點的監測,1月份第2周牛羊肉、豆粕、生鮮乳、玉米價格上漲。其中牛肉平均價格87.96元/公斤,比前一周上漲0.8%,同比上漲0.4%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格79.35元/公斤,比前一周上漲0.1%。全國羊肉平均價格85.10元/公斤,比前一周上漲0.3%,同比上漲0.2%。

每年入冬后牛羊肉價格就開始一路走高,今年同樣如此,并且要高于往年。對于羊肉來講,隨著冬季“火鍋”走起,羊肉特別是鮮羊肉價格開始走起。并且在需求持續走高的基礎上,羊肉的供應量卻在減少。一方面是產肉量下跌,另一方面是進口的凍肉受阻,進口量減少,致使整體供應量降低。對于牛肉而言,由于受到巴西瘋牛病和國外疫情影響,牛肉進口量也受到很大沖擊。并且冷凍鏈多次被檢測出新冠狀病毒陽性,致使消費者的恐慌性心理增多,大家不敢食用凍牛肉,鮮牛肉的消費量增加。但是我國供應量有限,且受到“限牧”和環評的影響,進一步降低了供應量。

此外,受到飼料價格的上漲,牛羊利潤空間進一步被壓縮,再度抑制牛羊的養殖。據牛羊農反應,因飼料成本高,玉米、豆粕價格高漲,就連稻糠、麥麩都漲,養羊成本高,虧損大,集體挺價惜售。并且,牛犢、羊羔價格偏貴,做肉牛和肉羊育肥利潤就更加微乎其微,所以飼養的人也就越來越少了。

結語:距離春節越來越近,由于前兩年豬肉價格偏高,很多人飲食習慣改變,對牛羊肉開始“情有獨鐘”。此外,牛羊肉現在已成春節團聚中一份必備的菜品,所以需求也會進一步增加。不過牛羊肉畢竟不是主食,所以夠吃就行,不必要大量囤夠,過了春節需求減少,價格自然也就降下來了。 

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